食材集体照。
淮山药去皮切小块放入煮粥的祸上蒸，粥熟淮山药也熟。
猪瘦肉洗干净剁碎加入蚝油、黑胡椒、料酒、姜、生抽搅拌均匀腌制备用。
热锅加黄油，放入小葱、大蒜、姜热香。
加入蒸熟捣碎的淮山药炒片刻，并加入盐搅拌均匀。
淮山药炒好后加入面粉、淀粉搅拌均匀。
加入腌制好的猪瘦肉搅拌均匀备用。
将鸡蛋液摊成蛋皮。
将搅拌均匀的淮山药、猪瘦肉等摊平在蛋饼上。
卷成卷放入水开了的蒸锅蒸20分钟即可。
切开摆盘开吃！营养美味哈！小伙伴们想不想试试？
1、这道菜可以按人数或个人喜好定数量。 2、鸡蛋液摊成蛋皮时一定要小火、小火、小火（重要的事情说三遍）。