夏日撩人好滋味—蛋酥娃娃菜

准备食材。

娃娃菜将菜帮部分斜刀片成薄片，菜叶部分切段。

木耳泡发洗净。

木耳提前洗净泡发。

胡萝卜切丝，香菇切片，姜切片备用。

锅中适量油烧至8成热，将蛋液淋入油中。

快速用筷子划散，不要让蛋液结块。用中火炒制，一边炒一边搅拌。

直至变成黄褐色，即为蛋酥了。然后将蛋酥盛出备用。

锅中留底油，放入姜片、香菇炒出香味。

加入娃娃菜帮和木耳翻炒。

将娃娃菜帮炒塌后加入一半的蛋酥。

加入娃娃菜叶、胡萝卜丝，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒均匀。

大火翻炒均匀后加少量清水转小火焖至娃娃菜软烂。

最后加入剩下一半的蛋酥翻炒均匀即可。

味淡且鲜的蛋酥烧娃娃菜特别适合健康养生的人食用。