主锅加入50克鸡蛋、390克牛奶、7克酵母，设置20秒速度3混合；
加入430克高筋面粉、180克全麦粉、10克盐，设置30秒/速度3-6混合；
设置4分钟揉面模式；
加入60克橄榄油，设置3分钟揉面模式；
揉好取出面团；
等分成6份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟；
取一个面团，擀开，从上往下卷起来，然后放回保鲜膜下面，擀完六个以后重新从第一个开始二次擀卷；
擀好后放入吐司盒，放烤箱发酵，烤箱里放一碗热水增加温度和湿度；
发酵到8分满，一定要发到8分满；
烤箱180度预热，吐司盒盖上盖子，烤40分钟；
烤好取出脱模晾凉装袋。