盐水浸泡15分钟，目的是去除杨梅里的“蛋白质”😂
凉水冲洗，滤干水分（过滤到无水状态）
1、放入切好的姜丝，小火水份煸干后放入过滤好的杨梅。 2、加入准备好的纯净水，大火。 3、将杨梅煸出水份，大概需要20分钟。 注:此图做第一波时忘记拍，第二次做时补拍的（青色的是:白糖霜梅）。
放入冰糖（冰糖可以根据杨梅的甜度，或者自己口味偏好增减），继续大火煮杨梅30分钟。
收汁后，将杨梅倒出过滤（过滤的原浆味道一绝！！千万别丢了，可制作各式饮料或棒冰）
★图片上的两瓶就是我保留的原浆（用处详见附件）
将滤干水份出来的杨梅平铺盘子内，放入微波炉或者烤箱。 我放的微波炉，15～20分钟（看杨梅个头），最后5分钟观察杨梅状态，千万别过了，微过了影响口感！！
微好的杨梅放凉（☞放凉！放凉！！）后，洒上适量绵白糖。
最后装盒放入冰箱冷藏（最好放入玻璃瓶内密封哟）
☞附件: ★高逼格杨梅气泡饮料=放入冰块+原浆20克+气泡水+薄荷叶装饰✌✌ ★高颜值杨梅棒冰=原浆10克+纯净水+过滤杨梅粒☞放入模具内✌✌ ★秘制蜜饯:小零食、下午茶甜点、开胃小点=完美✌✌ 分享之乐: 希望尝试的小伙伴们，一起享受这种成功的幸福叭～💛
★姜丝增加香味，介意的可以不放； ★微波炉是杨梅蜜饯好不好吃的关键，一定要注意观察杨梅状态，千万别过咯～ ★没有微波炉的，也可以在晴天放太阳下自然风干🍃