XO酱拌苦瓜

准备食材。

苦瓜洗净去瓤，切片。

锅中宽水烧开，加一点盐。

放入苦瓜片。

焯至断生后沥水捞出。

过凉水。

焯好的苦瓜片加一点香油，加XO酱，拌匀即可。

清热解毒的苦瓜，除烦热，解劳乏，消心明目。