黄油软化
打发羽毛状,加入白糖,不用打成糖粉,白糖有些颗粒感,层次更分明
加入玉米油继续低速打发
加入牛奶低速打发
加入盐,筛入低粉,葱绿
翻拌均匀,装入裱花袋
挤入烤盘
上火180度,下火150度20分钟后,上火转200度烤5分钟,烤箱温度仅为参考。 建议先稍低温烘烤,后升温上色,特别是挤花中间比较厚的,温度过高,造成表面焦了,里面还是湿润没熟。
冷却,装入密封盒
夏天注意黄油软化程度,还有硬心的时候我就开始打发了,翻拌好后,可以稍微放冰箱冷藏几分钟