糯米粉、木薯淀粉、玉米淀粉、纯牛奶、椰浆、细砂糖、鸡蛋混合均匀,用蛋抽搅拌。
混合好至少过筛两次。
放入蒸锅内蒸熟。 大约半个小时,可以用牙签插到中间,如果扒出来没有面糊沾到牙签上,那就表示熟透了。
30克的黄油融化至液体状。
融化好的黄油,分次加入熟透的面皮中。 一定要戴手套处理,待没那么烫后,把黄油都抓进面糊里。
黄油和面皮充分融合后,放入冰箱里冷藏摊凉。
准备芒果,不要切得太小了。
抓一个小挤子面皮,大约20-25克。
放入一块芒果,包裹好。
椰蓉倒入碗里,包裹好的糯米糍放入其中滚动,直至全部都粘上椰蓉。
如此就可以吃了。 好吃的说。