准备好排骨，冷水下锅煮沸，捞出来清洗干净。黄豆提前一个小时泡开待用。鲍鱼清洗干净，切花刀。苦瓜切圆，清洗好里面的籽。
准备一个干净的锅，装水煮沸。放进排骨，两片姜块。大火煮沸，煮沸后放入苦瓜黄豆，小火煮半个小时。最后放入鲍鱼，大火煮十分钟，小火煮十分钟。放盐调味就可以了。