发面馅饼（个人记录用）

酵母倒入温水中，搅拌融化。酵母水和面成团，略黏手。面团表面抹油，盖上盖子室温发酵。

面团发酵期间，准备馅料。这是胡萝卜鸡蛋粉条馅儿。

面团发酵到两倍大。

案板和手上抹油，将面团揉几下排气，然后分割成50g一个的小面团，略滚圆。

手上蘸薄粉，把小面团拍扁，包上馅儿。面团很柔软，可以包入比较多的馅儿。

像包子一样收口。

收口朝下放案板上，连包几个，烙一锅。

平底锅放油，小火加热。馅饼面团放入后拍扁。定型后翻面。反复烙至金黄。

over。