准备三色小丁:肉、香干、红椒切丁
肉丁最嫩拌法：加入适量的水拌匀让肉充分吸收水分，加入小半勺老抽入味，加入少量淀粉嫩滑（淀粉一定不要给太多，不是越多越嫩），最后加入一点油锁水！
蒜切片，全部准备完毕！热锅冷油爆炒肉丁，既不粘锅，又保持肉丁的嫩滑，爆好后盛起待用
放入蒜爆香后，依次放入红椒，豆米煸炒，加入盐煸炒均匀，加入适量的水，将豆米焖3～5分钟
焖几分钟后，倒入香干丁翻炒均匀，加入一勺生抽，炒匀，放入爆炒好的肉丁，翻炒两下，加入适量胡椒粉，白粥神仙搭配搭配就完成了
出锅了，绝对的白粥绝配，下饭神器😋
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喜欢吃辣一点的，用小米辣代替普通红椒更好，因为我家要照顾小朋友口味，所以用的普通红椒