Creme brulee 法式脆焦糖蛋黄奶油布丁
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下面写的是原方子，我做的时候是料不够了，用了牛奶和马斯卡彭奶酪混合加热融化的奶糊代替了25CL的淡奶油。朗姆酒代替了香草香精。
Creme brulee 法式脆焦糖蛋黄奶油布丁的做法步骤
步骤 1
蛋黄加砂糖打到发白发泡。加入淡奶油和香草香精，搅拌均匀，过筛两次。
步骤 2
烤箱预热到160度，隔水烤30-35分钟。出炉后放凉，再放冰箱冷藏至少4小时以上。
步骤 3
吃之前在布丁面上撒上黄砂糖，用喷枪烤焦。也可以不加焦糖直接吃布丁。
菜谱创建时间：2020-06-22 20:32:10