首先奶锅里半锅水放入泡好的红豆先大火煮开，转小火。煮40分钟左右（此时锅里还有少量水），用勺子碾压，马上就碎了（没碎就再加点水煮），就小火边煮边搅动，同时加入冰糖。 煮红豆避免熬干，人要尽量看着，水少时就一直搅动，让红豆尽量成泥。 发现已经成了糊糊状的时候，加入玉米油，还是不停搅动。 不要煮太干，玉米油充分融合后，关火，用勺子压碎成泥。 有料理机也可以用。
把面粉与面粉中的添加物混合，揉一揉，分成15份。
挖出咸鸭蛋黄。
把酥皮依次按擀饺子皮样擀开，中间厚一点，放入豆沙与蛋黄。
像这样把豆沙和蛋黄放置好。
像包包子一样，底部收口，整形成一个个小扁球。 烤箱180度预热。
刷一层蛋黄液，撒芝麻。
放入烤箱。
175度25分钟。 时间温度仅供参考。
这个烤裂开了！ 欲语还休，娇俏🌝
皮不能太薄，会裂开。 豆沙用不完可以存着，第二天再做别的，不能塞太多。