1.准备两个鸡蛋 打匀 然后准备一饭碗🥣温水（不能是冷水也不能是热水 热到能把蛋烫熟的热水也不行）
2.把温水倒进去搅拌均匀然后加半匙盐 用勺子把上面的泡沫撇掉
像这样
3蒸的时候碗上盖一个盘子，或者盖上保鲜膜戳两个洞，我比较喜欢盘子，因为比较省保鲜膜锅中加水放蒸架，水开后将碗放进去。
4.隔水中火蒸倒计时八分钟！～时间到后再关火用余温闷两分钟，拿出来的蛋绝对完美无暇！
5.吃之前加入一勺香油，两勺生抽，一把小葱。～
1.一定要用温水冲蛋液，不能是冷水，也不能是开水，只要不烫手的温水就行。 2.水烧开以后放碗进去蒸，一定要小心水蒸气❗️❗️❗️水蒸气烫伤是很恐怖的事情，同样出锅的时候也要小心～ 3.如果八分钟之后闷两分钟还没熟的话就是水加多了下回记得调整加水的量就好啦～ 4.不懂的话下面可以留言问我，我都可以解答～ 5.如果要在蛋液里加西蓝花虾仁之类的东西，可以提前加，也可以在八分钟到了以后加进去，利用两分钟时间闷熟配料。担心不熟可以尝试闷五分钟。 先加无非就是沉到底上～后加就是漂在蛋液上面。