咸鸭蛋

鸭蛋泡水洗净

控干水分晒会太阳

熬盐水（放入葱姜辣椒八角香叶），倒入大半袋盐。

鸭蛋依次滚酒水摆盘

最后倒入晾凉的大料盐水（葱是去掉的）

第三十天的样子

第45天刚刚好，蛋黄沙沙，蛋白也不是很咸，全部捞出洗净放入冰箱保鲜，想吃的时候就煮一些。