白芝麻(腰果,杏仁,花生等坚果)慢火炒好打碎
白砂糖放入食用油里搅拌均匀
低粉,苏打,泡打粉,盐,芝麻粉全部倒入油里再加入四分之三鸡蛋液(剩下四分之一刷饼面)
搅拌到一起能成团就可以了
烤盘垫上油纸,分成20克左右一个,上面刷上鸡蛋液放入烤箱180°火十五分钟就可以了,各自烤箱不一样,具体看自己烤箱
芝麻酥成品图
腰果酥成品图
酥得掉渣的芝麻酥
个人比较喜欢白砂糖在里面经过烘烤后那种焦糖的感觉,如果你不喜欢可以加入110克糖粉替代白砂糖