1、分离蛋白和蛋黄 （蛋白要放进无水无油的容器哦） 2、先准备蛋黄糊：弃种+蛋黄+蜂蜜搅拌均匀 3、再打发蛋白霜：加白糖，打至提起来有垂直的小尖角 （不想加白糖，也可以不加，但是蛋糕可能不那么蓬松哈）
4、先挖1/3蛋白，与蛋黄糊混合均匀
5、蛋黄糊和蛋白 用翻拌的手法 轻柔地翻拌均匀
6、翻拌手法 轻柔点 可以尽可能避免消泡
7、混合均匀之前 提前烧开一锅水 开水上锅蒸
8、找个盘子扣上蒸 大火蒸 一个蛋蒸10—15分钟即可 三个蛋蒸30—40分钟即可
你可以加可可粉 可以撒上果脯 （上图是三个蛋，加了15g法芙娜可可粉，些许蔓越莓干）
上图是加了紫薯粉，些许蔓越莓干
你还可以加肉松，加小麦胚芽，加葡萄干
*弃种量很灵活，多了口感就比较扎实