鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放在冰箱冷藏备用 蛋黄+10克植物油用蛋抽搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。筛入糯米粉+黑米粉，继续z字搅拌均匀
模具先铺油纸，准备好蒸锅，多倒一点水，放在煤气灶上不要开火。 取出冷藏的蛋白，打发蛋白，分三次加入砂糖，打至9-10分发 如图中有清晰纹路，小尖角挺立，倒盆纹丝不动
打好蛋白后，开火烧水 取1/3蛋白和面粉糊先翻拌均匀，再倒回蛋白盆快速翻拌均匀。移入铺了油纸的模具中，可用6寸蛋糕模，我用的是大号玻璃密封餐盒。表面盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。 震一下气泡，水刚好烧开，放入蒸锅中，中大火蒸30-35分钟，蒸好后，闷5-10分钟即可出锅
请答应我一定要铺油纸，不铺真的 不铺真的(//∇//)(♡˙︶˙♡)太难搞了