猪瘦肉切片备用
生抽3勺，蚝油1勺，加适量水，搅拌均匀备用
冬瓜切片备用
油热，放入姜蒜炒香
放入猪肉加一小勺白糖，翻炒均匀
肉炒白后加入老抽
加入老抽后翻炒均匀
倒入冬瓜翻炒均匀
倒入调好的酱汁，中小火盖盖焖5分钟
开盖，转大火收一下汁
盛盘，撒入葱花。（汁水可以留多点，拌米饭超级好吃）
1. 整个过程我没有再额外加食用盐