准备好材料。
土豆切小块，蒜瓣切成蒜末。
锅中滴两滴食用油，下入土豆块。中小火慢慢煎，勤翻动防粘锅底。加入迷迭香，继续翻炒。
土豆块煎至起焦壳，加入蒜末和黄油，转小火继续翻炒。
火不能大，否则蒜末容易糊。晃动锅子，土豆块互相撞击会发出砰、砰的声音，说明已经焦脆了。
土豆块煎至金黄焦脆，撒上一小撮盐，拌匀即可出锅装盘，这是“蒜香口味的小土豆”。
第二种是“孜然口味”：煎好的土豆块，加入生抽拌匀，再加入孜然粒、辣椒面拌匀，最后撒上白芝麻，拌匀出锅。
孜然味小土豆，还可以加火腿、香葱末，味道会更丰富，颜值也会更高。（今天家中料不全，就先这样吧😜）