饼皮糖浆250克,食用油250克,鸡蛋两个生中筋面粉600克,枧水5克
食用油,糖浆,鸡蛋,枧水,搅拌均匀
中筋面粉600克放到混合液里,和成面团醒30分钟。
五仁馅料500克
熟面粉425克。食用油300搅拌均匀
饼皮各50克馅料55克分成24个小剂子。预热烤箱200度
包好
月饼模具压成型,牙签扎几个眼
200度9分钟刷蛋液。200度烘烤9分钟。根据烤箱脾气自己合理调节时间跟温度
薄皮大馅广式月饼