网上买的脱皮绿豆 洗净泡水大于六个小时（天气热要放冰箱泡发）然后滤干水分上锅蒸 我蒸了四十分钟 这样 如图所示轻轻一捻就碎就好了
这就是蒸好的 也可以煮 但是蒸的更快因为水蒸气更热
我嫌费事实在做不来手动过筛 就直接用破壁机了 太干搅不动就加一点睡分次搅打 不能加太多 我这个有点加多了 就导致到后面炒泥的时候我都快怀疑人生了୧😂୨
这就是打好的绿豆泥 很细腻
锅里放黄油玉米油融化 小火。我觉得纯黄油太腻了加了点玉米油 也可都放一种
加入绿豆泥➕零卡糖和麦芽糖 一起炒。加麦芽糖使得绿豆糕不易裂开 不要省略哦
这是三十分钟的状态 逐渐开始抱团 真的累到奔溃 😄。全程小火啊 绿豆泥很容易糊底
继续炒 炒成略敢抱团 锅和铲子都会很干净 就差不多了。如果立马吃就炒干一些 如果不是就稍微软一点 因为冷藏后还会变干一点 你炒太干容易裂开 口感也不好了
真的是手抽筋 怀疑人生了下回要稍加点水
取一半加切碎的蔓越莓干 可以都做原味的 这里就随意发挥了哈
蔓越莓干要切碎
搞了一款夹心的 ➕的奶黄馅
面团稍微冷至不烫手后 进模具按压
还有方形的
轻轻按压几次。压紧实
做了好几种花型
奶黄馅教程：三个鸡蛋➕100零卡糖➕黄油四十克➕牛奶一百克 混合。筛入低筋面粉40奶粉十克。再加入一克盐。小火加热至浓稠。最后可以抱团
成团了
开始包装。
袋子盒子都可以网购很简单。用夹板封口即可 没有就买自封袋子
好累啊终于弄好了 完美
冰箱冷藏一夜后更好吃啊
切一块尝尝