南瓜乳酪吐司

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作者: 恬子tianzi
没有过多的文案,总之是营养又颜值高的面包,动手操作,自己体会哈! 南瓜我用老南瓜🎃,上色比较好看,但水份较大,所以主面团南瓜泥部分大家可以先预留点,根据南瓜品种的含水量来进行调整干湿度。

用料

南瓜乳酪吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜乳酪馅:南瓜蒸熟压成泥,加糖粉跟玉米淀粉小火加热至粘稠,趁热加入奶酪拌匀。

步骤 2

老面:老面材料混合均匀揉成团,室温发半小时,再冷藏发至3-4倍大,拉开有大蜂窝状。(可提前一晚制作,冷藏温度5-8度最合适)

步骤 3

酥粒:酥粒材料混合均匀,搓成粒备用,用不完的可冷冻。

步骤 4

具体操作详见视频

菜谱创建时间:2020-06-24 14:42:16
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