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南瓜乳酪软欧｜秋天的味道🍁
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作者：
_蔚然
用料
南瓜乳酪软欧｜秋天的味道🍁的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮蒸熟捣碎，冷却备用
步骤 2
面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜
步骤 3
28℃左右发酵一小时
步骤 4
发酵的时间来做馅料
步骤 5
乳酪馅原料搅拌均匀即可
步骤 6
发酵好的面团等分六份松弛十五分钟
步骤 7
每份面团包上25g左右奶酪馅，收口捏紧
步骤 8
38℃左右发酵半小时
步骤 9
借助一小片油纸筛入圆形
步骤 10
圆形周边割六刀，中间放南瓜子装饰
步骤 11
上下火180℃ 18分钟左右
步骤 12
出炉
步骤 13
馅料满满
南瓜乳酪软欧｜秋天的味道🍁的小贴士
牛奶用量需要根据南瓜的干湿程度调整，我用的是偏干的贝贝南瓜
菜谱创建时间：2021-09-24 18:06:18
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