超简单正宗韩国泡菜饼
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下厨房很多泡菜饼的配料都加鸡蛋，但是我在韩国生活了10多年，每天都吃韩国本土料理，正宗的泡菜饼很少加鸡蛋，因为泡菜＋鸡蛋很容易将鸡蛋的腥味带出来，为此上一道超级简单又正宗的韩国泡菜饼菜谱。
本菜谱都是以重量单位计算，推荐使用厨房小秤，或者按照比例自己加减，比如最重要的是混合面粉的量是泡菜的一半即可
P.S: 夏天的时候泡菜非常容易发酵，推荐大家在做泡菜饼之前先尝尝泡菜的味道，如果觉得很酸，放适量糖中和一下即可
超简单正宗韩国泡菜饼的做法步骤
步骤 1
韩国泡菜我用的这种，在韩国的时候也是用这个，不是特别酸
步骤 2
200克泡菜剪碎
放入50克淀粉50克中筋面粉
然后加入适量冰水混合（加入冰水是为了脆脆的口感）
步骤 3
平底锅中加适量油加热，放入混合好的泡菜面糊，用勺子摊开（我分成小块容易翻面），等底面变成金黄，翻面再煎一分钟
菜谱创建时间：2020-06-24 15:57:42