准备材料如图所示,藜麦和红豆沙可按自己喜好添加
糯米淘洗干净
红豆和藜麦清洗后用水浸泡2-4小时,糯米洗净浸泡
浸泡后红豆糯米混合以后在淘洗一下
粽叶买回来我用水煮一下,用的时候用水浸泡,糯米里也用水泡着,方便一会儿包粽子
红豆沙挤出来揉成小球状备用
粽叶两边卷边,撕下来当绑粽绳用,剪掉粽叶两端然后向内折成锥形
左手捏住粽叶交叠处右手放糯米(视频里没有拍放豆沙球,在包豆沙的时候把豆沙球放在粽子中间),顺便浇点水,可以把多的糯米冲掉,然后把粽叶向下折顺着方向把粽叶包裹在棕子上
用撕下来多余的粽叶绑粽子,左手大拇指按住棕绳头部绕粽子顶角一圈,棕绳转过来以后拧巴两下把棕绳头压住,然后再拧巴拧巴把棕绳从底边绕上来从顶角的圈里拽过来#.+@.-.+-+/.+…有点说不清
包好了,绑粽子可以用粽叶绑也可以用棉绳绑
然后放进高压锅煮,压10-12分钟
放凉以后就可以吃啦,吃不完的冰箱冷藏或者冷冻,吃的时候再回锅煮一下就可以啦!