新鲜的龙须菜，掰掉老根，清洗干净，如果嫌菜太长，可以切成段
锅中烧水，加入盐、食用油，水开后将龙须菜放入焯水半分钟左右捞出控水，焯水可以有效去除农残，还可以减少炒制的时间，尽量做到营养不流失
锅中倒入油，放入花椒，小火煎出香味后，将花椒捞出不用
放入干辣椒、葱段、蒜末炒香
将控干水分的龙须菜放入翻炒
加入白糖、盐，翻炒片刻，放入蒜末翻炒均匀，即可出锅装盘
蒜香浓郁，清脆爽口的减脂菜就做好啦～
蒜末量大一点，分两次加入，第一次用油爆香，第二次临出锅时加入，炒出来的菜蒜香浓郁，非常好吃～