贵阳洋芋粑

洋芋去皮切片，蒸软。

放入不锈钢小盆里，用擀面杖捣得起韧劲。

加入葱花，盐，白胡椒粉，带一次性手套和匀，捏成团状，再压成饼。 平底锅放猪油，中小火把土豆饼两面煎至金黄。