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波兰种白贝果/抹茶贝果
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作者:
puppy_ye
用料
高筋面粉
195克
抹茶粉
10克
盐
3克
水
95克
干酵母
1克
1:1波兰种
100克
黄油(椰子油代替)
8克(2克)
波兰种白贝果/抹茶贝果的做法步骤
步骤 1
后油法混合搅拌均匀。
步骤 2
分面团80克,松弛10(夏)-20(冬)分钟,整形
步骤 3
发酵30分钟后煮。
步骤 4
烤箱200度20分钟,后面根据烤的状态控制时间。
菜谱创建时间:2020-06-24 23:00:08
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