金针菇去头，洗净，捏干水。在盘中铺开备用
蒜切成蒜蓉。锅中放入50克油，油热放入蒜蓉，炒至蒜蓉起黄边，关火。放入盐，糖，酱油，香油，炒均匀。
将炒好的蒜蓉酱，平铺金针菇上面。水开后，大火蒸5分钟。
出锅！