前一天晚上的准备 先将三份糯米泡水 包豆沙粽和肉粽的:糯米洗干净加水，水高过糯米1cm 包碱水粽的:糯米洗干净加水，加入4克食用碱，再滴几滴油 将肉腌制好，放入冰箱一晚 粽子洗干净，煮10分钟(加点盐)，然后泡在水里，第二天备用 上图为第二天准备开包的准备 1:豆沙粽:糯米水直接倒掉，就可以开始包了 2:碱水粽:水倒掉，再洗两遍糯米 3:肉粽:水倒掉,然后加一勺半老抽，一勺生抽，小半勺盐搅拌，等2个半小时左右
包法我就不细说了，有很多视屏，先把碱水和豆沙粽，最后包肉粽
包好的样子
碱水粽煮法:我用电压力锅选肉类一档，水没过粽子，加1.5克碱烧就可以
出炉的效果
豆沙粽:水没过粽子，电压力锅煮肉档就可以
肉粽:水没过粽子，加入一勺半老抽，一勺生抽，电压力锅煮肉档
肉粽出炉
肉肉在这里，瞬间秒杀一只
来张烧好的全家福。。