鲜虾日本豆腐煲——端午家宴，想做清爽的菜。结果，鲜美到爆。

金针菇垫底。

不粘锅的平底锅上煎裹了淀粉的日本豆腐。煎制两面金黄。

放在金针菇上。

起油锅，生姜，大蒜片炒基围虾。虾子好熟，加点黄酒。(正好还有一点柠檬汁顺便滴了两滴，去腥。)

调汁：生抽2勺，耗油2勺，老抽半勺，加入等量的水搅匀。

虾仁放上面，调汁倒入，烧开，小火入味！

上桌前三分钟，放入泡开的白粉丝。

用筷子把虾子挑起一半，粉丝去吃味。

直接上桌。虾仁的美味，粉丝的口感。日本豆腐的嫩滑加上吸满酱汁的金针菇。最后连汤都不剩，全给粉丝吸了！