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超快手 | 盐窝法| 自给自足咸蛋黄
2807人浏览 169人收藏 0人做过
作者：
Anitasee
用料
超快手 | 盐窝法| 自给自足咸蛋黄的做法步骤
步骤 1
我用的是这种喜马拉雅盐🧂。大家别买，除了好看一无是处，甚至不如普通食用盐健康。我是别人送的，刚好趁此机会多多消耗一点。
步骤 2
面粉随便是高筋低筋，不影响。面粉和盐的比例大概是2：1。混合好后就是图上的效果。
步骤 3
这一步没拍图，总之就是蛋白蛋黄分离，然后把蛋黄放进刚刚调好的盐粉里埋起来，再放进冰箱冷藏48小时就行了。给大家看看我分离失败的鸡蛋们，连着吃了两天😂。
步骤 4
48小时以后就可以淘宝啦！把表面的盐和粉洗掉就可以得到漂亮的“蛋黄玉”！
步骤 5
把蛋黄放进烤箱低温烤个10分钟就可以啦，大家可以烤一下看一下，免得烤过头。自家的烤箱还是自己比较清楚。
步骤 6
烤得差不多啦！碾碎即可！
步骤 7
碾碎之后，好吧我也没有碾得很碎……
超快手 | 盐窝法| 自给自足咸蛋黄的小贴士
想要味道淡一点盐的比例可以相应少一点。
菜谱创建时间：2020-06-25 20:30:35
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