所有材料混匀，揉成面团
保鲜膜包好，隔热水发酵15分钟
15分钟后取出面团揉搓光滑
用刀切小块
也可以自己随便整形
整形好的面团盖湿热毛巾发酵，时间根据温度调整（14度1小时以上，30度25分钟左右），发酵至两倍大
热水上锅蒸20-25分钟，中途不要开盖，否则可能会塌
揉的时间越长面团会越光滑，我这次只揉了5分钟所以表面很糙，但口感还是不错的，这款馒头比较实，不是那种特别蓬松一压能矮一半的