香橙蛋糕肉松卷

先处理橙子：将洗净的橙子切成薄片，中间有空洞得橙片不能用

放入锅中，加少许糖煮至橙皮柔软

去籽，用干毛巾擦干

在烤盘中放上油纸，将橙片平铺上备用

准备蛋黄部分：在空盆中加入牛奶，水，色拉油，搅拌均匀

加入过筛后的低筋粉，搅拌均匀

加入蛋黄

搅拌均匀

准备蛋清部分：将蛋清倒入搅拌缸中，低速搅拌至有泡泡

加入糖，塔塔粉，盐，中速继续搅拌

打发至提起有鸡尾状尖勾即可

取1/2蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀

倒入余下的蛋白霜中搅拌均匀

将蛋糕浆倒入烤盘中

刮平

进入预热好的烤箱，上火200，下火160，烘焙14-15分钟（根据自家烤箱脾气适当调整）

出炉后轻振几下烤盘，盖油纸倒扣放凉

放凉后去油纸将蛋糕去掉四边角，将蛋糕分成3等份

翻面涂上沙拉酱

铺上肉松

卷起固定定型20分钟左右，也可以放冰箱冷冻7分钟左右

打开油纸，根据包装大小分割

包装

随机找到盒套，不是很匹配，用贴纸估计会更好看些