从菜场买回来鸡爪解冻洗干净。
记得一定要剪掉鸡爪的脚趾哦。
冷水入锅煮。
加入3片姜片祛腥味。
加入料酒也是为了祛腥味。
开始煮。
定时器调10分钟，喜欢酥软一点的可以多煮几分钟。
煮好的鸡爪过清水洗几遍。
用纯净水浸泡一下，加冰块更好，为得是让鸡爪凉透再泡糟卤。这样鸡爪更有弹性，另外糟卤也不容易坏。
凉透的糟卤放在一个带盖子的碗里摆好。
倒入事先准备好的糟卤，我比较喜欢吃这个牌子的，不用再另外加佐料味道就很好了。
喜欢吃辣的加入小包泡椒，连水一起倒进去。
糟卤汁最好没过鸡爪，可以保证每个鸡爪都入味。
盖上盖子放冰箱，4个小时后就可以吃啦！
鸡爪一定要凉透再放糟卤哦！就这个要注意，其他步骤都是很简单的，厨房小白也可以轻易成功哦！