五花肉切块焯水
焯好水的肉直接放到锅中炒
中火炒出油来后，把肉盛出来。 油太多的话，油也盛出来一部分。 加冰糖
炒至冰糖融化，呈焦糖色
加葱姜炒香
加肉翻炒
加豆瓣酱，生抽，老抽，盐
炒拌均匀
加水炖一小时，或者高压锅炖十二三分钟
出锅开吃😋😋（要想颜色再重点，多加点老抽或者加腐乳汁）