芝士热狗面包

第一步，揉面，是最重要的步骤。我这手倒不出来空，只能靠文字了，图片其实也没啥看的。 1、准备空盆一个，揉面用的，大小适中的，先放温牛奶和酵母，搅拌均匀溶解后，放鸡蛋、盐、白糖，搅拌均匀，用勺子筷子，手指头都行。（此时把黄油准备好，室温解冻。） 2、放过筛的高筋面粉，然后搅拌，揉面，稍微粘手没关系，不要添面粉。做面包的面一定不要硬。 3、揉来揉去，差不多均匀了的样子，就盖上保鲜膜，进冰箱冷藏，时间为一小时。 4、拿出来后，已经没有那么粘了，但还是很粘，哈哈。继续揉，再感觉揉差不多了，就把黄油分几次揉进面团里。 第一次揉三分之一，然后就会感觉面团不再是粘粘的了，而是滑滑的，因为有油嘛，然后就揉啊揉啊，把黄油揉到面团里吸收。 揉到面团滑滑嫩嫩的，然后就往面板摔打，反复摔打，反复摔打，反复摔打。 第二次第三次都是这样做，反反复复的。 5、配图是中途拍的照片，出膜了，但不够薄，后来的没拍，能摔到这个程度就不会失败。摔到这个程度继续摔五分钟。膜薄点之后就可以了。 6、然后把面团分成几个小团，我这个配料，分成了八个面团。然后保鲜膜盖好，醒十分钟。 7、到点了，再把面团擀成宽牛舌形，放到准备好的烤盘里，垫上油纸。 把擀好的面胚摆好在烤盘里，烤箱100℃预热五分钟后，有发酵功能的选发酵。 没有发酵功能的就100℃预热五分钟后，改为40℃-50℃，进行再次发酵。 8、发现面团都发起来之后，把烤盘拿出来，看下图。

准备好的热狗肠中间切一半，压到面团中间。

准备一个蛋黄，涂抹均匀，然后放芝士碎和葱花，最后淋沙拉酱和番茄酱，下雨了我没去买。

进烤箱，180℃，20分钟，三层烤箱放中间。然后就看着他们慢慢长大。

根据上色情况，自己调整后续时间要不要增加，我这个又增加了150℃，10分钟，上下火，180℃，5分钟，上火。然后新鲜出炉！