准备配料如图，差一只卤料包，很多地方都有买。
牛肉切大块，下水煮，煮的时候放料酒姜片去腥味
煮熟了，没有血丝了，出锅
用一只炖锅，电饭煲都可，把之前的配料扔进去，煮开
加生抽，老抽，花椒，干辣椒，桂皮，八角,卤料包扔进去煮开后，把牛肉丢进去。水淹没过牛肉即可。
。想吃味道重点的，牛肉可以开保温慢慢温一回，味道更好。
加香菜，麻油即可?喜欢吃辣椒的可放辣椒之类的。
摆盘拍照啊。