山楂洗净
切掉花头一面
用去山楂核器（自己什么顺手用什么，筷子也行）去核。注意安全啊。去完的山楂直接泡水里，能放缓氧化情况。都弄完清水上锅大火煮开，关火，山楂取出，倒掉水。（这一步能让山楂之后吃起来不太酸）
再次加入水，白糖，冰糖，山楂放里，水没过山楂即可。大火煮开改中火10分钟，➕一二碗水，再煮10分钟，➕一二碗水，觉得甜多，再操作一次此步骤。然后觉得适合自己口味了就大火收收汤汁就可以了。
煮好的山楂罐头，都放到罐头瓶里，水量正好一罐头瓶。✌🏻
放瓶子里晾一会，盖盖自然冷却一夜。因为晚上做的，凉的慢，太热没敢放冰箱。
1 山楂先过遍水-酸味。 2 糖根据自己喜好放。不想后面➕3次水煮，放的糖就都减半。但不保证后面的口感啊。 3 喜欢汤汁多点就都中火，想汤汁少可以同样水量大火，或者少放水。但少放水不保证后面口感啊。 4 这些配比出来的山楂罐头第一天吃山楂还有些酸味，汤汁甜味。第二天味道超级棒，山楂，汤汁，酸甜适中。5 山楂可能也不一样，一切斟酌来啊😱。 6 我煮这么久除了自己弄坏的山楂，没有裂开的。