1.将生姜、大蒜籽、葱白、油一起放入主锅，3分钟 V档 反转 小匙爆香
把洗杀好的鱼如图盘在刀头上〈调料浇在鱼身上〉加入蒸鱼豉油40克、生抽20克、料酒50克、老抽5克、醋10克、冰糖粉3克、盐3克、水60克。盖好量杯盖。
10分钟 V档 反转 小匙
音乐响起，用筷子夹一下鱼身最厚的肉，能和鱼骨分离就是熟了。
用筷子帮忙轻轻划入长形鱼盘中，洒上葱花，趁热享用〈鱼冷了会腥〉
欢迎和我一起玩转美食。
鱼要一斤以上就直接放刀头上面，一个以下一定要播蝴蝶棒哦。新鲜活鱼这样烧很好吃，如果是冻鱼，建议切断插蝴蝶棒红烧〈冻鱼肉容易散〉我口味淡，所以鱼没腌，你可以先用盐和生抽料酒等调料先把鱼腌15分钟再红烧。