完全老面包的方子，加上汤种的酵头而已。这样少油，还绵软。 淡奶油100 全蛋1 糖55 盐4 酵母4 25面粉125水（汤种） 低筋粉375 一发如图，可以戳洞洞不回弹。
黄油加盐，硅胶铲搅拌。
分切成15个小面团，每个约50克。水滴型，松弛20分钟。
擀开，加黄油馅，两边捏紧，防止黄油流出来，到也要适当留出一点点，这样面包底才香脆。裹卷过程不要太紧，防止二发不起来。
35℃发酵40分钟（夏天）记得加一碗热水
烤箱190℃上下火预热，中下层12分钟。发起来了，白白胖胖真可爱。
成品出炉，刷黄油，架烤网上，防止底部太湿不脆。
方子更适合做过面包有基础的朋友看，写的不是很详尽，只写了要点。