酥皮椰蓉菠萝包
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作者：
咪酱酱酱
水合法，28*28烤盘9个量，酥皮27克/个，椰蓉24克/个，可翻倍做好放冷冻，面团一发时室温解冻后使用，面团53克/个
用料
1⃣️酥皮
9个
黄油
60克
糖粉
50克
全蛋液
30克
奶粉
10克
低筋面粉
100克
总重
250克
2⃣️椰蓉馅
9个
黄油
40克
糖粉
40克
全蛋液
40克
牛奶
16克
椰蓉
80克
总重
216克
3⃣️面团
9个
山茶花高筋粉
250克
奶粉
10克
糖
50克
盐
3克
全蛋液
25克
牛奶
110克
燕子鲜酵母
9克
黄油
25克
总重
482克
刷蛋液
适量
酥皮椰蓉菠萝包的做法步骤
步骤 1
下层，180度15分钟，表面上色即可
菜谱创建时间：2020-06-27 12:24:27
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