我是先炖牛肉。 具体方法参见一些炖牛肉的方法就可以了。 重点是要洗血水，放冰箱用调料再腌一下。 按喜好可以放土豆胡萝卜之类的。是在炖的差不多七八成熟的时候，放胡萝卜块土豆块，再炖个15-20分钟，开盖尝尝是不是软乎了就可以了。 我是用的是图1这个咖喱粉。第一次用，记一下步骤，见步骤2
锅中放油，小火，放点葱姜蒜，放咖喱粉(不用很多，咖喱粉刚放不太显，会慢慢稠），放适量牛奶，迅速搅动，放些水，咕嘟一下，放洋葱，翻炒几下，上一步炖好的牛肉和胡萝卜，翻炒，让菜都裹上咖喱汁，咖喱汁也会慢慢越来越浓稠。
提前焖好的米饭，也可以用隔夜饭。 我是加了点洋葱丁，番茄酱炒了一下，让米饭带点酸甜味。
平底锅或者电饼铛，2个鸡蛋，摊薄饼。盖在炒好的米饭上。
再把咖喱牛肉盖在上面