中筋做出来比较软，喜欢劲道一点就用高筋。 鸡蛋打散，面粉，酵母，混合。 牛奶分次加入，成面絮状
揉成面团，密封到温暖地方醒发至两倍大，扒开呈蜂窝状
揉面排气。 揉成粗长条，分成差不多大小的小剂子
从四周向中间揉，出花纹
底部朝下放置20分钟
平底锅中不放油，文火/小火烤至两面金黄
底部朝上，水烧开后大火20分钟，闷2分钟即可
我用的高筋比较劲道～平时喜欢宣软馒头的，还是中筋更适合(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)