脱皮绿豆浸泡一夜，第二天隔水大火蒸40-50分钟，蒸到一捏就碎，就是熟了。 倒入料理机加少量的水，尽量少点，只要能打动就行了，打成细腻的糊，然后过筛一遍。
不沾锅加黄油，小火融化后，加入过筛后的绿豆糊，全程小火炒制。
黄油都融入后，加入麦芽糖
再加入白砂糖
全程小火不停的翻炒
炒到抱团，不粘刮刀，倒入容器中，盖上保鲜膜，扎几个孔散气，待冷却备用。
准备蜜红豆，蔓越莓干
将冷却后的绿豆糕平分两份 一份加入适量抹茶粉，揉均匀。
揉均匀后，加入蜜红豆，揉均匀。
1 另一半加入蔓越莓干，揉捏均匀。 2 手沾很少很少量的玉米油，把50g绿豆糕揉成团，再用50g模具压出花型。 3 清爽不油腻，消暑又解馋的绿豆糕就好了。