NO.036 酿豆腐

起锅烧水，水沸后加入豆腐再次煮熟。 沥干水分，切成小块。

起锅烧油，油多一些，加入豆腐，煎至两面金黄，捞出。 加入蒜末，葱，耗油，生抽，鸡精，水。 再倒入豆腐，盖上锅盖焖。