除黄油以外的材料放进厨师机揉，夏天要包冰袋，液体要用冷藏的。
揉到能拉出厚膜，加入室温软化好的黄油继续揉面
揉出手套膜
测温，面温不能超过28度，团圆放盆里盖好盖子，一次发酵。
28度发酵到两倍大，戳洞检查，不回缩不塌陷
分割面团，松弛，擀开包馅，放入烤盘二次发酵，36度发酵45分钟左右，发酵不看时间看状态，大概发到两倍大
烤箱预热好，小面包170度20分钟左右
记录一下。用新良黑金，273克水