藜麦准备小碗的三分一碗，用水泡一会，然后煮熟，我是用养生壶煮的，大概20-25分钟就可以了，不能太熟，不然炒着不好吃。 玉米粒用水煮熟，西兰花、胡萝卜煮熟后切碎备用。 我这里用的鸡胸肉是腌制好的鸡胸肉，切丁。
敲两个鸡蛋，打散后煎熟备用。(这里用纯橄榄油哦)
将藜麦饭先下锅翻炒，炒散一些，然后把所有配料，西兰花、玉米粒、胡萝卜、鸡蛋下锅一起翻炒均匀。
加一勺的耗油、一点点的盐(或者酱油)，翻炒均匀，试试味道。
然后就可以出锅啦！是不是非常的简单？
味道非常不错，完全不会吃腻，我这边准备的食材是两个人的量，不多不少刚好！
藜麦一定要沥干，我是带便当到公司吃的，藜麦我会在前一晚煮熟，第二天起来炒，大概20-30分钟就可以啦，看个人速度呦，我做事慢一些，哈哈哈哈哈哈。