先把西红柿洗净去蒂,切成小丁备用。去不去皮无所谓的,反正我没去😜
两个鸡蛋,打成蛋液备用。往蛋液里放一点料酒去腥,放点白糖搅拌一下,看你口味,喜欢甜的就多放点。如果不喜欢甜的你可以不放糖,放点盐。
①锅里放油(稍微多放点)把蛋液倒进去炒一下,炒个半熟就可以盛出来备用。(不要炒过了) ②炒好后可以在锅里用铲子整成小块。(我是盛出来之后用厨房专用的剪子剪的。) 不要在意这些细节嘛,这是剪之前的样子,还可以剪的更碎一点,看你喜欢😉
锅底留少量油(如果全被鸡蛋吸收了可以再少放点)放入一勺盐,把西红柿放进去,开大火把西红柿翻炒出汁。(图中的汁水还不够多,再多炒一会)
1.把西红柿的汁炒出来以后倒入米饭,把米饭翻炒均匀,和西红柿充分融合以后再放入刚才炒好的鸡蛋。(我的米饭稍微有点多了,没有多余的汤汁了,全被米饭吸收了,你们可以少放点米饭。毕竟我也是第一次做🙃) 2.如果感觉太干了可以放一勺味极鲜和一勺耗油,也可以提色
最后翻炒一小会儿就出锅啦,你学会了吗?🥰
1.一定要把块状的米饭🍚用铲子铲开,铲碎了才能让每一粒米和西红柿汁水充分融合,最后再放炒好的鸡蛋。 如果觉得红红绿绿的更好看的话,也可以放一点葱花,但我没放,太麻烦了。