麻麻烧鸡爪

1、鸡爪剪去指甲，一切为二。放入网锅，主锅加水抹过鸡爪，5分钟50度速度4清洗

2、清空主锅。放入姜丝10-20g，花椒油20g，小米椒或干辣椒5g（可不放），3分钟120度小勺爆香。3、放入鸡爪，把5～11的调料一起放进主锅，5分钟V键反转小勺炒匀。

加入100ml的水，21分钟V键反转小勺（全程盖两杯盖）。最后加15秒反转1颠勺拌匀……出锅底部会有胶质皮冻粘锅不用担心，用温水泡一会就浮起来啦，再用10秒速度10洗一下主锅，完美

夏天烧酒配完成啦✅

喼汁：去腥解膳。普通小卖部都有卖的